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大蒜是常用的調味品，有殺菌消炎作用，可防治心腦血管疾病、具抗癌功效，備受人們青睞。

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大蒜雖好，並非人人宜食，也不是吃得越多越好。《本草綱目》記載：「大蒜久食傷肝損眼。」民間也稱「大蒜百利，只害一目」，指的是青光眼、白內障、結膜炎、乾眼症的病人盡量不要吃大蒜。

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海鮮吃到飽 屏東中醫認為，「肝開竅於目，肝血充足可養目，肝血虛則目無所養」肝不好，視物不清、雙目乾澀。大蒜性味辛溫，吃多了容易導致肝血虧虛，還會助火傷目，加重眼疾。身體差、氣血虛弱的病人更應注意。現代醫學認為，大蒜某些成分對眼黏膜、眼結膜有一定刺激作用，影響治療效果。因此，眼疾患者在治療時，少吃蔥、蒜、生薑、辣椒等辛辣食物；近視或遠視的人也不宜多吃蔥、蒜，否則會導致肝血虧虛、肝火上升，加重眼睛的不適。少吃大蒜外，眼疾患者應多吃養眼食物。如乾眼症缺乏維他命A，應多吃動物肝臟、蛋、奶等，或番茄、菠菜、胡蘿蔔等富含可在體內轉換為維他命A的胡蘿蔔素或類胡蘿蔔素的食物。有些人眼睛畏光、愛流淚、視物模糊、容易疲勞，與體內核黃素（維他命B2）、維他命B1缺乏有關，應多吃豬心、瘦肉、綠色蔬菜、蛋、奶、豆類、魚類、糙米等進行補充。若得了結膜炎或麥粒腫（針眼），要多吃黃瓜、香蕉、南瓜、冬瓜等涼性果蔬。除大蒜外，各種辛辣香竄食品也對眼睛有所損害，有眼疾的患者不要輕易食用，否則會造成嚴重後果。(旺報) var _c = new Date().getTime(); document.write('');







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